銀座くどう

29,100 円 〜
/ 人
  • 喫煙エリア

  • 記念日サービス

  • 英語スタッフ

名店から独立、1日3組限定の洗練された日本料理店

東京・銀座五丁目、歌舞伎座にほど近いビルの三階に店を構える日本料理店『銀座くどう(ぎんざくどう)』。東京の喧騒を忘れさせてくれる静かな空間で、大将の工藤 淳也(くどう じゅんや)氏が腕を振るう。
 
工藤氏は山形県出身。18才の時上京し、割烹『日本橋とよだ』で修業を始めた。その後、『銀座うち山』で二年修業すると、2011年には暖簾分けして『徳うち山』の店主となる。そして2017年、満を持して自身の店『銀座くどう』を開業。瞬く間に名店がひしめく銀座の人気店の仲間入りを果たした。

「お客様の求めているものに向き合い、趣向を凝らした料理を提供したい」という工藤氏の思いから、一日の予約は3組限定。旬の食材はその時の最上級のものを提供する。たとえば冬は、香箱ガニや伊勢エビ、アワビ、フグなどが楽しめる。魚は全国からの産直か、豊洲から。2019年からは、干支にちなんでジビエ・イノシシを鍋料理で出している。鍋に入る九条ネギ、生ナメコ、キクラゲを、イノシシのしゃぶしゃぶから出るだしで味わうことができる。名物の「鯛茶漬け」も人気メニューだ。料理に寄り添う酒は、旬の日本酒をはじめ、山形の銘酒「十四代」やワインも揃える。

店内は、すべてテーブル個室(4~6名様)。京都の風情を思わせる数奇屋造りで、小さな中庭が季節感を醸し出す。客同士が顔を合わさずにゆったりと過ごせるレイアウト。細かい調度品もこだわり、全国各地の作家物の器が揃うほか、他の料理店の器と被らないようにと、工藤氏自らがデザインした器も使っている。とにかく「ゆったりとした心地よい空間で『銀座くどう』のお料理を楽しんでもらえるよう心掛けている」と話す工藤氏。家族や友人、知人、仕事仲間との会食やデートでも、精魂込めた一流の料理を、一流の作法をもって穏やかに味わいたいものだ。

■アクセス
都営浅草線 東銀座 4番出口 徒歩2分

アクセス

おすすめコメント(2)

  • 50's

    来店日: 7/2019
    食材、お味、クリエイティビティ、空間、ワインお味、サービス全てが、とても満足いたしました。 ありがとうございました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 60's

    来店日: 4/2019
    独創性のある素材の組み合わせ、味、器、接客どれも素晴らしいものでした。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。(うち1室は、店主の料理最中の雰囲気が感じられる仕様の個室となっております。)

  • 個室には何名まで入れますか。

    4名様席×2部屋、6名様席×1部屋でご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    1部屋(4名様席)は多少の音漏れがする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてお祝いプレート、キャンドル(メッセージ記入等不可)をご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サントリーでございます。ノンアルコールビールはアサヒでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    お子様のご来店は事前にご予約いただければ可能でございます。お子様用のメニューをご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    喫煙可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    対応いたしかねます。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    ビルエレベーター前に階段があり、店内トイレ段差がございます。車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアン、カロリー控えめメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ドリンクメニューはございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。(英語対応のスタッフが不在時は英語ドリンクメニューのご案内のみになります。)

  • お一人様の来店は可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
おまかせコース
29,100 円 / 人
ディナー
旬のコース
41,200 円 / 人
ディナー
松葉蟹コース【前日まで要予約・当日不可】
46,000 円 / 人

店舗情報

店名

銀座くどう

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:12:00~14:00 Dinner:18:00~22:00

定休日

日曜日, 祝日

アクセス

東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅢ 3F

おすすめのレストラン

予約

×
銀座くどう
銀座・新橋・有楽町
予約